Ingredientes:
- 800 dl de água
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 raspa de limão
- 200 grs de açúcar (reservar 2 colheres)
- 4 gemas de ovo
- 180 grs de aletria
- 250 dl de leite
Preparação:
Levar ao lume num tacho a água, o sal, a manteiga e a casca de limão. Quando levantar fervura deitar a aletria e mexa. Durante a cozedura vá acrescentando o leite e deixe cozer.
Entretanto mexa a gemas com as duas colheres de açúcar que reservou.
Quando verificar que a aletria está cozida, tire do lume, e misture as gemas na aletria sempre a mexer para não talhar.
Coloque numa travessa e decore com canela.