Aletria da Mami

Ingredientes:

  • 800 dl de água
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 raspa de limão
  • 200 grs de açúcar (reservar 2 colheres)
  • 4 gemas de ovo
  • 180 grs de aletria
  • 250 dl de leite

 

Preparação:

Levar ao lume num tacho a água, o sal, a manteiga e a casca de limão. Quando levantar  fervura deitar a aletria e mexa. Durante a cozedura  vá acrescentando o leite  e deixe cozer.

Entretanto mexa a gemas com as duas colheres de açúcar que reservou.

Quando verificar que a aletria está cozida, tire do lume, e misture as gemas na aletria sempre a mexer para não talhar.

Coloque numa travessa e decore com canela.