Bolo Rei – D. Ivone

 Ingredientes:

  • 300 grs de farinha
  • 50 grs de manteiga
  • 75 grs de açúcar
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 3 ovos
  • 15 grs de Fermento
  • 25 grs de sal

Preparação:

Hoje

Faz-se o fermento e deixa-se levedar.

Põe-se o açúcar, a farinha, os ovos, sal e a aguardente e amassa-se muito bem.

Junta-se o fermento já levedado continua-se a amassar e no fim junta-se a margarida derretida e  continua-se a amassar.

 

Amanhã

Amassa-se novamente com as frutas cristalizadas, nozes, passas, ….

Põe-se numa forma  untada e deixa-se  repousar 3 horas.

Pinta-se  o bolo rei com ovo e vai ao forno.