Carrasquinhas

250g de amêndoa falhada
250g de açucar
2 claras
umas casquinhas de limão

 

Batem-se as claras com o açúcar e as cascas de limão até não se sentir os grãos de açúcar. Retiram-se as cascas de limão e de seguida juntam-se as amêndoas.

Mete-se a massa em forminhas de papel e vai ao forno.

Alheira com maçã

Ingredientes

1 Maçã grande
1 Alheira
1 colher de sopa de açúcar

Confecção

Numa frigideira carameliza-se ligeiramente a maçã cortada aos cubinhos com o açúcar, se necessitar pode juntar um pouco de água.
Adicionar a alheira e unir muito bem.
Quando a alheira apresentar uma cor rosadinha está pronta a servir

Apresentação

Empratar com um aro redondo e enfeitar com um pouco de salsa

Bola de Carne – Carla Sicaf

Ingredientes:

Massa da bola

  • 3 chavenas farinha
  • 1 chavena leite
  • 1/2 chavena azeite/oleo
  • sal+piripiri QB
  • 4 ovos
  • diversas carnes

Preparação:

Faz-se a massa da bola.

Unta-se o tabuleiro com manteiga e verte-se metade da massa colocasse as carnes (podesse fazer um reforado ou então só carnes frias).

Por fim o resto da massa e vai ao forno.