Pão de Ló de Ovar – Adélia

Ingredientes:

  • 250 gr açúcar
  • 60 gr farinha trigo
  • 18 ovos (18 gemas e 4 claras)

 

Preparação:

Bate-se com uma colher de pau durante 35 minutos as 18 gemas e as 4 claras, com o açúcar e uma pitada de sal.

Seguidamente juntar a farinha e bater a massa durante mais 10 minutos.

Numa forma de barro com o feitio de alguidar forra-se esta com papel brando de linho, despeja-se a massa fortemente batida.

Leva-se ao forno a cozer em temperatura branda cerca de uma hora.

Bolo de Frutas – Mami

Ingredientes:

  • 250 gr margarina
  • 400 gr açúcar amarelo
  • 500 gr farinha
  • 6 ovos
  • Raspa de limão
  • Frutas secas variadas

Preparação:

Bate-se a margarina(previamente amolecida) com o açúcar.

Juntam-se os ovos um a um e mexe-se sempre, junta-se a farinha, raspa de limão e as frutas secas.

Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha.

Bolo chocolate – Melhor do Mundo (Nuno)

Ingredientes:

  •  50g cacau
  •  1/4 l água ferver
  •  4 ovos grandes
  •  300g açúcar
  •  125 ml óleo
  •  250 gr farinha s/ fermento
  • 3 colheres de chá de fermento
  • uma pitada sal
  • um pouco de bauninha

Preparação:

Ferva a água, junte-lhe o cacau enquanto mexe até ficar bem desfeito e deixe arrefecer.

Bata as gemas com o açucar e deixe uma colher bem cheia de açúcar para bater as claras.

Junte o cacau já frio ao óleo e um pouco de baunilha, misture muito bem, junte a farinha peneirada, com o fermento e a pitada de sal.

Bate-se as claras em castelo e mexe-se com o restante açucar,junta-se a massa, envolvendo bem, e vai ao forno em forma redonda bem untada.

Cobertura

Ingredientes:

  • 180 gr chocolate em barrra
  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher sopa de margarina
  • 1 colher sopa de leite

Preparação:

Derrete-se o chocolate com o leite e a margarina mexendo sempre.

No fim acrescenta-se o leite condensado e mexe-se até engrossar, retira-se do lume.

Bolo de Cenoura D. Fernanda

Ingredientes bolo:

  • 2/3 cenouras pequenas
  • 4 ovos
  • 2 chávenas açucar
  • 2,5 chávenas farinha
  • 1 chávena oléo
  • um pouco de sal

Preparação:

Ralam-se as cenouras, juntam-se as gemas, o açucar, o óleo com a pedra de sal, a farinha e por fim as claras batidas em castelo.

Depois vai ao forno em tabuleiro untado.

Creme para barrar:

Ingredientes:

  • 1 colher manteiga derretida
  • 2 colheres chocolate em pó
  • 1 colher açucar
  • 4 colheres de leite

Preparação:

Vai tudo ao lume até engrossar , depois deixa-se arrefecer e barra-se o bolo e por fim polvilha-se com o côco.

Queijadinhas

Ingredientes:

  • 2.5 dls de leite
  • 200 grs de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 grs de farinha
  • 15  grs de manteiga
  • Raspa da casaca de um limão ou de uma laranja

Preparação:

Leva ao lume o leite  com a manteiga até esta derreter .

À parte misture o açúcar com a farinha , adicione os ovos 1 a 1 batendo em cada adição, junte de seguida o leite em fio sem deixar de mexer. Aromatize com a casca do citrino e  deixe repousar durante  15 minutos.

Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha .

Coloque as formas num tabuleiro e encha-as com o preparado.

Coloque o fundo do tabuleiro com água quente e leve ao forno pré-aquecido 200º durante  30 minutos.

Sirva em formas de papel.

Bolo de ananás da net

 Ingrediendes: 

  • 200 grs e manteiga
  • 250 grs de açúcar
  • 6 ovos
  • 225 grs de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 4 colheres de  sumo de ananás

 Preparação:

Escorra o ananás .

Bater as claras  em castelo.

Bater a manteiga , o açúcar, as gemas, a farinha com o fermento e o sumo de ananás e por fim as claras em castelo .

Faz-se caramelo e  coloca-se as rodelas do ananás à volta da forma.

Bolo de Cenoura – Cati

Ingredientes:

  • 500 grs de cenoura
  • 375 grs de açúcar
  • 400 grs de farinha
  • 7 ovos
  • 1 chávena mal cheia de óleo
  • 1 laranja
  • Fermento q.b

Preparação:

Coze-se as cenouras  com um pau de canela. Depois  rala-se  com a  varinha mágica e junta-se o açúcar, a raspa e o sumo de laranja, os ovos inteiros, a farinha e, o óleo e o fermento.

Barra-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha e leva-se ao forno.

Calda para barrar o bolo:

Mistura-se  uma lata de leite condensado com uma tablete de chocolate.

Vai ao lume até derreter.

Bolo de Cenoura – Cati

Ingredientes:

  • 1 Copo de nozes/amêndoas
  • 1 dl de óleo
  • 2 copos de farinha
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de cenoura
  • 6 ovos inteiros
  • 2,5  colheres de fermento
  • ½ colher de soda
  • 1 colher de canela
  • Sal para bater os ovos

 

Preparação:

Adicionar tudo.

Bolo de mármore de claras

Ingredientes: 

  • 500 grs de farinha
  • 300 grs de manteiga
  • 350 grs da açúcar
  • 8 claras
  • ½ colher de sopa de fermento
  • 3 dls de leite morno
  • 100 grs de chocolate  em barra.

Preparação:

Bate-se bem a manteiga com o açúcar até fazer  um creme fofo e junta-se o leite aos poucos.

Batem-se as claras em castelo.

Junta-se ao preparado a farinha e o fermento e envolve-se as claras levemente.

Numa parte da massa junta-se o chocolate derretido  num pouco de leite.

Vai-se pondo na forma  às camadas.

 

Se preferir por chocolate (mais um pouco) em  toda a massa  fica bolo de chocolate.

Bolo de Vinagre

Ingredientes: 

  • 300 grs de farinha
  • 10 ovos
  • 600 grs de açúcar
  • 6 colheres de vinagre
  • 1 colher de fermento

 Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar, depois o vinagre e bate-se bem batido.

Bate-se as claras em castelo.

Junta-se as claras, alternadamente com a farinha e o fermento .

Vai ao forno em forma bem untada.

Recheia-se com recheio a gosto ou um pudim instantâneo.