Bolo da Carolina

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena deleite
  • 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Separa-se as gemas das claras  e bate-se as gemas com o açúcar, depois junta-se o leite, a farinha com o fermento e por fim as claras batidas em castelo.

Vai ao forno em forma untada.

Bolinhos de Côco (Alice/Tina)

Ingredientes:

  • 250 grs de açúcar
  • 250 grs de coco
  • 75 grs de farinha
  • 1,25 dl de água
  • 65 grs de margarina
  • 2 ovos

Preparação:

Mistura-se o coco com o açúcar e a farinha.

À parte levar a água ao lume com a margarina até ferver. Misturar o liquido  obtido  ao preparado anterior.

Deixar arrefecer e juntar os ovos.

Num tabuleiro  untado com manteiga e polvilhado com farinha, põe-se colheradas do preparado e vai ao forno a 200º 25 minutos

 

Atenção 17 minutos pode ser o suficiente.

Bolo Rei – D. Ivone

 Ingredientes:

  • 300 grs de farinha
  • 50 grs de manteiga
  • 75 grs de açúcar
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 3 ovos
  • 15 grs de Fermento
  • 25 grs de sal

Preparação:

Hoje

Faz-se o fermento e deixa-se levedar.

Põe-se o açúcar, a farinha, os ovos, sal e a aguardente e amassa-se muito bem.

Junta-se o fermento já levedado continua-se a amassar e no fim junta-se a margarida derretida e  continua-se a amassar.

 

Amanhã

Amassa-se novamente com as frutas cristalizadas, nozes, passas, ….

Põe-se numa forma  untada e deixa-se  repousar 3 horas.

Pinta-se  o bolo rei com ovo e vai ao forno.

Bolo da Tia Mulata

Ingredientes :

  • 2 chávenas de farinha
  • 7 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de água a ferver
  • 2 colheres de sopa de fermento

 Preparação:

Bater ovos + açúcar + chocolate em pó + óleo + farinha e fermento + água.

Bolo de Coco

Ingredientes:

  • 375 gr de açúcar
  • 375 gr de farinha
  • 6 ovos
  • 90 gr de coco
  • 9 colheres  de sopa de leite
  • 150 gr de manteiga amolecida
  • 2 colheres (de café) de fermento

 

Molho:

  • 1 chávena almoçadeira de leite
  • 1 chávena almoçadeira de açucar
  • Casca de limão
  • Pau de canela

Preparação:

Bate-se o açúcar com a manteiga, junta as gemas, depois o coco e o leite  por fim juntar a farinha com o fermento.

Vai ao forno em forma untada e polvilhada.

Molho, levar ao lume o molho, até levantar fervura .

Depois de cozido  picar com um palito e introduzir o molho ainda na forma.

Bolo Pobre – Maria Albertina

Ingredientes:

  • – 2 chávenas de açúcar
  • – 1 chávena de margarina
  • – 4 chávenas de farinha
  • – 1 chávena de leite
  • – 4 ovos
  • – 6 colheres de chá de vinho do porto
  • – 2 colheres de canelas
  • – 4 colheres de fermento
  • -nozes picadas

 

Modo de preparar:

Bate-se o açúcar com a margarina os ovos inteiros, a farinha, a canela, o leite, o vinho,  as nozes e o fermento.

Amassam-se bem os ingredientes e unta-se a forma com manteiga, vai ao forno forte durante 15 minutos e prolonga-se a cozedura mais 20 a 25 minutos em forno médio.

Bolo de Mel da Cristina

Ingredientes: 

  • 2 chávenas de farinha
  • 2 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de leite
  • 4 colheres de sopa  de mel
  • 2 colheres  de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de  canela
  • 1 colher de sobremesa de fermento

 Preparação:

Misturar os ingredientes todos bem.

Vai ao forno em forma untada .