Carrasquinhas

250g de amêndoa falhada
250g de açucar
2 claras
umas casquinhas de limão

 

Batem-se as claras com o açúcar e as cascas de limão até não se sentir os grãos de açúcar. Retiram-se as cascas de limão e de seguida juntam-se as amêndoas.

Mete-se a massa em forminhas de papel e vai ao forno.