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Rabanadas Da Ana da Elsinha

Ingredientes

  • 400 gr de açúcar
  • 300 dl de água
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Pão de forma ou cacete
  • 8 gemas + 2 ovos inteiros

 Preparação

Numa sertã colocar a água com  o açúcar, o pau de canela e a casca do limão até derreter o açúcar.
Passar o pão pelos ovos bem batidos.
E colocar na calda, passar pelos dois lados e retirar do lume.

 

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Picado de abelha

Ingredientes:

Para a massa

  • 1 colher (chá) de fermento em póimage thumb30 Picado de Abelha
  • 100 grs de açúcar
  • 100 grs de margarina
  • 2 ovos
  • 250 grs de farinha
  • 3 colheres (sopa) de leite

Para a cobertura

  • 100 grs de açúcar
  • 100 grs de amêndoas peladas
  • 100 grs de margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite

Confecção:

Bata muito bem a margarina com o açúcar; junte os ovos, um por um, e a farinha com o fermento. Bata bem e estenda a massa numa forma untada e polvilhada. Deverá nivelar a massa quando a espalhar na forma, pois é muito espessa.

Prepare a cobertura, levando todos os ingredientes ao lume para ferver, mexendo sempre, durante 7 minutos exactos. Passado esse tempo, despeje-a de imediato por cima da massa, que já se encontra na forma, e leve ao forno (200º C) durante cerca de 40 minutos.

NOTA: As amêndoas, podem ser lascadas grosseiramente, partidas ao meio ou inteiras.