Pão de Ló de Ovar – Adélia

Ingredientes:

  • 250 gr açúcar
  • 60 gr farinha trigo
  • 18 ovos (18 gemas e 4 claras)

 

Preparação:

Bate-se com uma colher de pau durante 35 minutos as 18 gemas e as 4 claras, com o açúcar e uma pitada de sal.

Seguidamente juntar a farinha e bater a massa durante mais 10 minutos.

Numa forma de barro com o feitio de alguidar forra-se esta com papel brando de linho, despeja-se a massa fortemente batida.

Leva-se ao forno a cozer em temperatura branda cerca de uma hora.