Queijadinhas

Ingredientes:

  • 2.5 dls de leite
  • 200 grs de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 grs de farinha
  • 15  grs de manteiga
  • Raspa da casaca de um limão ou de uma laranja

Preparação:

Leva ao lume o leite  com a manteiga até esta derreter .

À parte misture o açúcar com a farinha , adicione os ovos 1 a 1 batendo em cada adição, junte de seguida o leite em fio sem deixar de mexer. Aromatize com a casca do citrino e  deixe repousar durante  15 minutos.

Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha .

Coloque as formas num tabuleiro e encha-as com o preparado.

Coloque o fundo do tabuleiro com água quente e leve ao forno pré-aquecido 200º durante  30 minutos.

Sirva em formas de papel.