Bilharacos de Chila

 Ingredientes:

  • Chila (não se pode partir nem descascar com faca, tem que ser com as mãos)
  • Ovos
  • Açúcar
  • Farinha para ligar
  • Frutos secos

 Preparação:

Juntar os ovos à chila, depois o açúcar e a farinha só para ligar. Por fim os frutos secos.

Vai a fritar com bastante óleo.

Bolo Rei – D. Ivone

 Ingredientes:

  • 300 grs de farinha
  • 50 grs de manteiga
  • 75 grs de açúcar
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 3 ovos
  • 15 grs de Fermento
  • 25 grs de sal

Preparação:

Hoje

Faz-se o fermento e deixa-se levedar.

Põe-se o açúcar, a farinha, os ovos, sal e a aguardente e amassa-se muito bem.

Junta-se o fermento já levedado continua-se a amassar e no fim junta-se a margarida derretida e  continua-se a amassar.

 

Amanhã

Amassa-se novamente com as frutas cristalizadas, nozes, passas, ….

Põe-se numa forma  untada e deixa-se  repousar 3 horas.

Pinta-se  o bolo rei com ovo e vai ao forno.

Rabanadas Da Ana da Elsinha

Ingredientes

  • 400 gr de açúcar
  • 300 dl de água
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Pão de forma ou cacete
  • 8 gemas + 2 ovos inteiros

 Preparação

Numa sertã colocar a água com  o açúcar, o pau de canela e a casca do limão até derreter o açúcar.
Passar o pão pelos ovos bem batidos.
E colocar na calda, passar pelos dois lados e retirar do lume.